私は平日、毎日鶏むね肉を食べています。
100gあたり何g摂れて、ふるさと納税だと1gいくらなのか。数字で並べます。
鶏むね肉100gあたりのタンパク質量
| タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | |
|---|---|---|---|
| 皮なし | 23.3g | 1.9g | 0.1g |
| 皮付き | 21.3g | 5.9g | 0.1g |
（日本食品標準成分表2020年版をもとに算出）
皮なしと皮付きでは、100gあたりのタンパク質量に約2gの差があります。
脂質は3倍以上変わります。
脂質を抑えたい時期は、皮なしです。
鶏むね肉100g・120g・150g・160g・250g・300g・1枚のタンパク質量は？重量別の早見表
よく量る重さで一覧にしました。100gあたりの値からの比例計算です。
| 鶏むね肉の重さ | 皮なし | 皮つき |
|---|---|---|
| 100g | 23.3g | 21.3g |
| 120g | 28.0g | 25.6g |
| 140g | 32.6g | 29.8g |
| 150g | 35.0g | 31.9g |
| 160g | 37.3g | 34.1g |
| 200g | 46.6g | 42.6g |
| 250g | 58.2g | 53.2g |
| 300g | 69.9g | 63.9g |
| 500g | 116.5g | 106.5g |
| 1枚（約270g） | 62.9g | 57.5g |
- 鶏むね肉120gのタンパク質は28.0g（皮つきなら25.6g）
- 鶏むね肉150gのタンパク質は35.0g（皮つきなら31.9g）
- 鶏むね肉160gのタンパク質は37.3g（皮つきなら34.1g）
- 鶏むね肉250gのタンパク質は58.2g（皮つきなら53.2g）
- 鶏むね肉300gのタンパク質は69.9g（皮つきなら63.9g）
表に無い重さは 100gあたりの値 × (重さ ÷ 100) で出せます（皮なし 23.3g／皮つき 21.3g）。
※生の状態での重量です。
私がふだん買っているむね肉は、1枚270gのパックでした。1枚250〜300gのものが多いと思います。
1枚（270g）ぶんのタンパク質は、皮なしで62.9g、皮つきで57.5gです。
ふるさと納税で摂ると1gあたりいくら？
当サイトで扱っている鶏むね肉の返礼品のうち、いま最も1g単価が安いのは10.7円/gです。
寄付額5,000円で、総タンパク質量が466g。この2つを割った数字です。
スーパーで都度買うのと違って、大容量パックがまとまって届きます。
冷凍庫の空きは要ります。
いま1g単価が安い鶏むね肉トップ3
徳島産若鶏皮なしむね肉(スペシャルカット)500g×4P
タンパク質1g10.7円
皮なしで下処理いらず。高タンパク・低脂質(P23.3g/F1.9g)で減量期にも。
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100gあたりP21.3gの高タンパク。8kgの大容量で冷凍ストックに便利。
この返礼品ひとつで何日分になるか
1g単価が最安の返礼品には、総タンパク質量が466g入っています。
トレーニング中の目安は、体重1kgあたり1日2gです。
| 体重の目安 | この返礼品1つで |
|---|---|
| 体重60kg（1日120g） | 約4日分 |
| 体重70kg（1日140g） | 約3日分 |
| 体重80kg（1日160g） | 約3日分 |
※この食材だけで1日分を賄う前提の単純計算です。
茹でた・焼いた鶏むね肉100gのタンパク質量は？
鶏むね肉100gのタンパク質は、生の100gか、加熱後の100gかで数字が大きく変わります。
| 状態 | 水分 | タンパク質 | 脂質 |
|---|---|---|---|
| 皮なし・生 | 74.6g | 23.3g | 1.9g |
| 皮なし・焼き | 57.6g | 38.8g | 3.3g |
| 皮つき・生 | 72.6g | 21.3g | 5.9g |
| 皮つき・焼き | 55.1g | 34.7g | 9.1g |
（可食部100gあたり・日本食品標準成分表2020年版〈八訂〉／食品番号 11219・11287・11220・11288）
皮なしで比べると、生の23.3gに対して焼きは38.8g。約1.7倍です。
水分が74.6g→57.6gに抜けて、その分だけ濃くなっているだけです。
タンパク質そのものは増えていません。
生100gを焼いて食べたなら、摂れるタンパク質は23.3gのままです。
焼いてから100gを量ると、元は約167gの生肉です。
※当サイトのランキングは、返礼品として届く生の状態の内容量をもとに計算しています（加熱後の重量ではありません）。
皮なしと皮つきの違い
脂質の差が、はっきり出ます。
生で比べると、皮なし1.9gに対して皮つきは5.9g。約3倍です。
焼くと3.3g対9.1gで、差はさらに開きます。
脂質を抑えたい時期は皮なし、焼いたときのパサつきが気になるなら皮つき。私は減量期だけ皮なしにしています。
他の食材との比較
タンパク質1g単価で見ると、鶏むね肉は当サイト13カテゴリ中1位です。
| 食材 | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | 1g単価 |
|---|---|---|---|---|
| 鶏むね肉 | 21.3g | 5.9g | 0.1g | 10.7円 |
| 牛赤身肉 | 20.0g | 10.0g | 0.4g | 40.0円 |
| 豚赤身肉 | 22.1g | 3.6g | 0.2g | 22.6円 |
| 卵 | 12.2g | 10.2g | 0.4g | 13.1円 |
| 鮭 | 22.3g | 4.1g | 0.1g | 14.9円 |
※100gあたり・日本食品標準成分表2020年版。1g単価は当サイト掲載分の最安値です。
全カテゴリの比較はタンパク質1g単価 全13カテゴリ比較にまとめています。
このランキングの作り方
- タンパク質1g単価＝寄付額 ÷ 総タンパク質量
- 総タンパク質量＝商品名から読み取った内容量 × 日本食品標準成分表2020年版の100gあたりタンパク質量（目安値）
- 並び順は1g単価が安い順。味や品質は反映していません
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